Corso Privato
Una formazione intensiva e personalizzata per le tue esigenze dove verrai seguito ancora più da vicino.
- Max 3 personePersonalizzabileDisponibile in più lingue
Il nostro team di docenti, grazie alla sua versatilità e a tua disposizione per trasmetterti tutto il loro sapere sulle tecniche di lavorazione di una o più specialità di pizza.
I corsi privati sono disponibili in lingua italiana e inglese con la possibilità di utilizzo di interpreti per ulteriori lingue.
L’avanzato sistema di insegnamento è studiato per ottenere un apprendimento ottimale grazie all’esperienza dei docenti.
Argomenti trattati nel corso
IL GRANO E LE FARINE
IMPASTO E TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE
impasto, palline e cottura
SPOLVERI PER LA STESURA
utilità e caratteristiche
TECNICHE DI STESURA
LA PRECOTTURA
TECNICHE DI CONDIMENTO
Classiche e Speciali
LA COTTURA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP
I nostri docenti
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in base alla tua necessità
Maggiori dettagli
La formazione oltre a permettere al corsista l’apprendimento dei sistemi di lavorazione dei vari prodotti, apre molte possibilità a livello lavorativo.
Grazie alla varie conoscenze nel settore è nostro compito e impegno consigliare e posizionare i corsisti verso le giuste strutture (pizzerie, ristoranti ecc.).
Il nostro corso può essere utile anche ai già titolari di attività che vogliono ampliare le proprie conoscenze tecniche.
Al termine del corso viene rilasciato un attestato di superamento.
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