Masterclass - Il Croissant Perfetto
Scopri l’essenza della vera sfogliatura: un corso esclusivo per il croissant perfetto
- Sede di RomaCorso specifico sul prodottoLingua Italiana
Croissant dolci e salati, Pain au chocolat, alveolature perfette e tante altre creazioni irresistibili per la tua clientela. Con questo corso unico avrai l’opportunità di portare i tuoi prodotti da colazione a un livello rivoluzionario, realizzandoli artigianalmente e ottimizzando al massimo i costi di produzione.
Sotto la guida del Maestro Pasticcere Antonio Martino, titolare del rinomato locale “Pensavopeggio” con sede a Roma e a Praia a Mare, scoprirai i segreti di un impasto leggero, profumato e eccezionalmente sfogliato. Il sistema di insegnamento avanzato garantisce un apprendimento rapido e completo.
Un laboratorio dedicato esclusivamente all’arte del croissant sfogliato perfetto: imparerai tecniche all’avanguardia per ottenere prodotti innovativi e altamente personalizzabili. Ti attende una giornata entusiasmante, immerso in materie prime selezionate e procedure professionali, per creare veri croissant gourmet – dolci e salati – oltre a un bonus esclusivo dedicato al pain au chocolat.
Prenota subito e trasforma il tuo menu in un’esperienza indimenticabile.
Argomenti trattati nel corso
INTRODUZIONE AL MONDO DEI CROISSANT
Storia e origini del croissant.
MATERIE PRIME: SCELTA E UTILIZZO
LIEVITAZIONE E MATURAZIONE
LAMINAZIONE E PIEGHE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE FORME
LA COTTURA
Consistenze, granulometria, colore, ecc...
FARCITURA E DEGUSTAZIONE
TECNICHE AVANZATE DI GESTIONE DEGLI IMPASTI
CONSERVAZIONE E RISVEGLIO
BONUS: IL PAIN AU CHOCCOLAT
I nostri docenti
Maggiori dettagli
Il nostro corso ti consentirà di apprendere tutto ciò che riguarda la realizzazione artigianale di croissant dolci e salati, nonché del pain au chocolat. Grazie a questa formazione completa, potrai ritenerti specializzato in una disciplina che sta riscuotendo un successo crescente in tutta Italia: il croissant sfogliato perfetto.
I numeri dimostrano quanto il nostro metodo sia riconosciuto: oltre il 90% dei partecipanti ai corsi Pinsa School proviene da fuori Roma, a conferma di un interesse nazionale verso la nostra proposta formativa. Per accogliere al meglio chi arriva da lontano, offriamo la possibilità di soggiornare in hotel convenzionati, situati a breve distanza dalla sede, con tariffe riservate ai nostri corsisti.
Al termine del corso, ogni partecipante riceverà l’attestato di frequenza e superamento, una certificazione che testimonia la competenza acquisita e la qualità del percorso formativo. Non perdere questa opportunità irripetibile: il corso si svolge solo due volte all’anno e ti permetterà di portare la tua arte pasticcera a livelli eccezionali!
Cliccando su INFO E PRENOTAZIONI scoprirai come iscriverti al corso, basterà versare l'acconto di €244 (€200+IVA) tramite CARTA, PAYPAL, BONIFICO BANCARIO o scegliendo IL PAGAMENTO A RATE.
€590
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