PAN PER FOCACCIA – GENOVA

A Genova, Pan per Focaccia è una garanzia per gli abitanti del posto, da oltre 20 anni punto di ritrovo degli appassionati della vera focaccia genovese. Qualche anno fa stravolse l’impasto della focaccia diventando la prima focacceria genovese a non utilizzare strutto nella ricetta.

Riscosse grande successo per l’alta qualità garantita al consumatore, oltre che nella preparazione della focaccia, anche nella preparazione della classica farinata, la focaccia di recco e la torta salata. La passione per il rinnovamento dei proprietari li ha portati ad evolversi ancora una volta e tramite il supporto di Pinsa School hanno ottenuto un’ampia formazione sulla realizzazione della pizza in teglia alla romana, muovendo ancora una volta il mercato a proprio favore sfruttando la qualità e l’originalità.
I tranci di pizza in teglia sono preparati in modo attento e nei minimi particolari, con condimenti gourmet oltre che classici.
In molti usano Pan per Focaccia come punto di ristoro veloce dove assaggiare qualcosa di diverso a Genova, un locale che mette a proprio agio
i clienti, e li coccola col profumo del forno.