FRESH PIZZA – SABADELL – BARCELLONA (SPAGNA)

Fresh Pizza è un’azienda leader nell’offerta di pizza classica del territorio catalano, conta 3 punti vendita di sua proprietà situati nella zona di Barcellona e altri 9 punti franchising sul territorio spagnolo.

L’azienda si diletta anche nella formazione in una strepitosa struttura adibita a scuola sia per neo pizzaioli che per personale da inserire nelle loro strutture.

La Pinsa, novità e ultimo ingresso è stato il motivo della nostra visita in questa bella realtà.

Manel (socio e responsabile produzione) Carlos (executive pizza chef) e Concetta (pizzaiola) sono state le figure formate sul prodotto. Elaborazione degli impasti e gestione delle maturazioni sono stati i principali temi trattati e seguiti con grande entusiasmo dallo staff.

Le lezioni di farcitura e Food Cost hanno visto come partecipanti anche Rafael (socio responsabile vendite) e Laura (responsabile marketing).

La Pinsa sarà sicuramente un nuovo ottimo prodotto offerto nell’offerta di Fresh Pizza.